Menú de Navidad: cena de Nochebuena, Nochevieja y lista de la compra
Cuatro fechas, una sola lista: la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, la cena de Nochevieja y el roscón de Reyes. Así se planifica el menú de Navidad y se hace la lista de la compra con lo que de verdad falta.
En resumen: cuenta primero quién viene cada día y qué come cada uno. Después elige los platos de cada fecha, pon las cuatro fechas en un solo plan y suma lo que piden todos los platos. Descuenta lo que ya tienes en la nevera, el congelador y la despensa, y compra en dos tandas: lo que aguanta (turrón, conservas, harina, legumbres), con tiempo; lo fresco (pescado, marisco, fruta y verdura), en los días previos a cada comida.
Las cuatro comidas de las fiestas
Qué planificar para cada fecha y cuándo comprarlo.
| Fecha | Comida | Qué planificar | Cuándo comprar |
|---|---|---|---|
| 24 de diciembre | Cena de Nochebuena | Entrantes, marisco o pescado al horno, un asado de cordero, pavo o capón, y los dulces | Lo que aguanta, con tiempo; el pescado y el marisco, en los días previos |
| 25 de diciembre | Comida de Navidad | Un caldo de pollo o de pescado, un asado y el postre; aprovecha parte de lo que preparaste la víspera | Con la compra de Nochebuena |
| 31 de diciembre | Cena de Nochevieja | Aperitivos fríos y calientes, un plato principal sencillo, postre y las doce uvas | Revisa la despensa después de Navidad y compra solo lo que falte |
| 5 y 6 de enero | Roscón de Reyes | Casero o encargado; el relleno de nata, crema o trufa | Los ingredientes del roscón casero, unos días antes; el encargo, con antelación |
Cómo hacer el menú de Nochebuena y Nochevieja paso a paso
- Cuenta quién viene: anota cuántas personas se sientan a la mesa cada día y si alguien tiene alergias, sigue una dieta vegetariana, vegana o halal o no come algún ingrediente.
- Elige los platos de cada fecha: entrantes, principal y postre. Una misma preparación puede servir para dos comidas: el caldo que haces en Nochebuena, por ejemplo, para el primer plato de Navidad.
- Separa lo que se adelanta: postres, salsas y caldos se pueden preparar el día anterior; el marisco y el pescado se cocinan el mismo día.
- Haz una sola lista: suma los ingredientes de todos los platos, descuenta lo que ya tienes y deja solo lo que falta, ordenado por secciones del súper.
- Compra en dos tandas: lo que aguanta, con tiempo; lo fresco, cerca de cada comida, para no llenar la nevera antes de tiempo.
Lista de la compra de Navidad por secciones
- Pescadería y marisco: langostinos, gambas, besugo, merluza, bacalao, dorada o lubina.
- Carnicería: cordero, pavo, capón, ternera o pollo para el asado y el caldo.
- Frutería: uvas para las campanadas (doce por persona), naranjas, granada, piña, verduras para las guarniciones y hierbas frescas.
- Lácteos y huevos: mantequilla, nata para montar, huevos, leche y quesos para los aperitivos.
- Despensa: aceite de oliva, harina, azúcar, almendra, arroz, legumbres y conservas de pescado para los canapés.
- Dulces: turrón y mazapán; para el roscón, fruta escarchada.
Tu menú de Navidad en PantryWeave
Eliges los platos y creas el plan; la lista de la compra se hace sola.
De los platos a la lista
Eliges los platos y creas el plan. Lo que falta pasa solo a la lista de la compra, descontando lo que ya tienes en tu Cocina. Si quitas un plato del plan, la lista se actualiza.
Las reglas de tu perfil
Tu perfil guarda tus alergias (entre 13 grupos de alérgenos), tu dieta (vegetariana, vegana o halal) y tus reglas de ingredientes: «No incluir nunca», «Preferir no incluir» y «Evitar por ahora». Si añades invitados sin perfil, el número de raciones aumenta y las reglas de tu perfil se siguen aplicando.
De la lista a tu Cocina
Marcas cada producto como comprado y, con un toque en «Pasar a Cocina», todo pasa a tu Cocina: PantryWeave sugiere dónde se guarda cada cosa, como la nevera o la despensa, y su control de frescura. Sin escanear códigos de barras ni fotografiar tickets.
Lo que conviene usar primero
La balda «Usar primero» te muestra lo que hay que usar pronto. Guarda en tu «Recetario» las recetas que te salgan bien, para repetirlas el año que viene; lo abres desde la pantalla «Hoy». Los controles de frescura son una referencia: comprueba siempre el alimento antes de consumirlo.
Roscón de Reyes: qué comprar y cuándo
- Casero o encargado: si lo encargas en tu pastelería, hazlo con antelación; si lo haces en casa, ponlo en el plan del 5 de enero, porque la masa necesita varias horas de reposo.
- Para el roscón casero: harina de fuerza, levadura de panadería, huevos, mantequilla, azúcar, leche, agua de azahar, ralladura de naranja y de limón, fruta escarchada, almendra laminada y azúcar para la cobertura.
- El relleno: nata para montar, crema pastelera o trufa; decide cuál antes de hacer la lista para comprar solo uno.
- La sorpresa y el haba: no te olvides de meterlas por la base antes de hornear (si la figurita no aguanta el horno, después).
- Si sobra roscón: guárdalo bien tapado, en la nevera si lleva relleno, y tenlo en cuenta en el plan del día siguiente, por ejemplo para el desayuno.
Preguntas frecuentes
¿Cómo organizar el menú de Navidad sin comprar dos veces lo mismo?
Pon las cuatro fechas en un solo plan: la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, la cena de Nochevieja y el roscón de Reyes. Así sumas lo que piden todos los platos, ves lo que ya tienes en casa y haces una sola lista con lo que falta.
¿Qué se cena en Nochebuena?
En muchas casas, marisco o un pescado al horno, como besugo o merluza, y después cordero, pavo o capón asado. De postre, turrón y mazapán. Elige lo que encaje con quienes se sientan a la mesa.
¿Qué cenar en Nochevieja en casa?
Unos aperitivos de Nochevieja fríos y calientes, un plato principal sencillo que se pueda dejar preparado y un postre fácil de servir. Y no olvides apuntar en la lista de la compra las doce uvas para las campanadas.
¿Cuándo se come el roscón de Reyes?
El 6 de enero, Día de Reyes, en el desayuno o la merienda; en muchas casas también la tarde del 5. Si lo haces casero, la masa necesita varias horas de reposo, así que resérvale tiempo en el plan.
¿PantryWeave hace la lista de la compra del menú de Navidad?
Sí. Eliges los platos y creas el plan; lo que falta pasa solo a la lista de la compra. Si quitas un plato del plan, la lista se actualiza.
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